Estas deliciosas enchiladas color aceituna son un manjar here tradicional. La auténtica versión original usualmente usa llenar tortillas de maíz con maíz con pollo, luego empaparlas con una vinagreta verde hecha de chiles jalapeños que cilantro. Para terminar, se cubren con requesón y además se sirven cubiertas con crema. Enchiladas Verdes J